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Filettopf für die Großfamilie oder wenn Besuch kommt !!!

1 Std 20 Minleicht
Filettopf für die Großfamilie oder wenn Besuch kommt !!! - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Schweinefilet1500 gr.
Kartoffeln2 kg.
Champignons1 kg.
Stangen Porree3
Schalotten200 gr.
Sahne400 gr.
Päckchen Hollandaise3
Katenschinken gewürfelt250 gr.
Glas Pfefferkörner frisch1 67 gr.
Salz Pfeffer aus der Mühle Öl zum anbraten etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
50 Min
Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

  • 1.Kartoffeln mit Schale kochen pellen kühl stellen in scheiben schneiden Porree in Ringe schneiden Pilze halbieren Speck und Zwiebeln würfeln

    2.Nacheinander Fleisch Kartoffeln Speck Schalotten Lauch Pilze schön anbraten pfeffern und salzen und beiseite stellen

    3.Hollandaise Sahne und Pfferkörner verrühren kurz aufkochen

    4.Nun alle Zutaten in einen Bräter mit der Sosse übergießen alles mischen un ca. 20 minuten bei 150 Grad in den Backofen

    5.Dieser Auflauf lässt sich super vorbereiten wenn mal Gäste kommen . Morgens alles in den Bräter Abends in den Ofen !!!!

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