Fusilli Pesto Salat

40 Min leicht
( 3 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Fusilli 400 Gramm
Tomaten eingelegt in Öl 5 Stück
Feta gewürfelt 200 Gramm
Pinienkerne geröstet 2 Esslöffel
Pesto grün 200 Gramm
Olivenöl 4 Esslöffel
Balsamico Bianco 2 Esslöffel
Tabasco 5 Tropfen
Pfeffer aus der Mühle etwas

Zubereitung

Fusilli nach Packungsangabe in zubereiten. Anschliessend unter fliessendem kaltem Wasser erkalten lassen. gut abtropfen. Pinienkerne rösten Tomaten in kleine Streifen schneiden Fetakäse würfeln In einer Schüssel Öl, Essig, Tabasco und Pesto gut rühren. Fusilli und restliche Zutaten dazu geben und vorsichtig vermischen. 20 min ruhen lassen und nocheinmal abschmecken ( da die Pasta nachzieht, verändert sich der Geschmack und es muss evtl. nachgewürzt werden) Der Salat kann alleine mit Ciabatta Brot gegessen werden oder passt auch herrvoragend zu Grilladen. Ich wünsche einen guten Appetit!

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