ZUBEREITUNG
Schweine - Nieren mit Apfel und Calvados
ZUBEREITUNG
1
Schalotten schälen und zerkleinern, Apfel entkernen, achteln und grob rubterschneiden.
2
Schalotten in Öl anbraten.
3
Die Nierchen bekomme ich immer schon perfekt küchenfertig geputzt und geschnitten von meinem Lieblingsmetzger. So werden sie nur kurz abgespült ehe sie in die Pfanne kommen.
4
Nieren zu den Schalotten geben, kurz rühren, Apfel dazu und alles mit Calvados übergießen und anzünden.
5
Hitze reduzieren und pfannenrühren bis die Apfelstücke ein wenig weich werden.
6
Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
KOMMENTARE
Schweine - Nieren mit Apfel und Calvados
KOMMENTARE
Heimi
Jetzt hast du mich mal wieder auf eine Idee gebracht hatte ich schon ewig keine Nieren
lunapiena
Mein Mann würde dir dafür die Füße küssen, aber ich kann damit leider so gar nichts anfangen. ;-(
jeannie249
Du hast es gut, ich muss selbst schnippeln und putzen. Mache ich aber gerne, denn ich liebe Innereien. LG Jana
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