mein kleiner apfelkuchen

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
eier 2
zucker 3 Esslöffel
margarine oder butter 2 Esslöffel
vanillezucker 1 pck
backpulver 1 teel
mehl 120 gr.
äpfel 3
sultaninen 40 gr
apfelmus 3 Esslöffel
STREUSEL etwas
mehl 2 Esslöffel
margarine oder butter 1 Esslöffel
zucker 1 Esslöffel
gestifftelte mandeln 40 gr.

Zubereitung

1.eier,margarine,zucker und vanillezucker schaumig rühren.nach und nach das mehl und backpulver dazu geben.

2.äpfel schälen und in spalten schneiden.

3.den teig auf eine kleine backform streichen(30x23)und mit den apfelspalten belegen.dabei die spalten schräg in den teig drücken.sultaninen in die spalten legen.

4.den apfelmus in fleckchen darüber verteilen

5.zutaten für die streusel mit den händen vermengen und auf den teig geben.

6.bei 200 grad ca.40 min. backen.

7.ich hatte den apfelmus vom vortag noch übrig,geht natürlich auch ohne.

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