Reispfanne Süß-Scharf

Zubereitung

• 1. Den Reis nach Packungsangabe garen. In der Zwischenzeit die Hühnerbrust in kleine Streifen schneiden und mit dem gepresstem Knoblauch, dem Sambal Oelek und der Sojasoße marinieren. Dann die Zwiebel und die zwei Paprikaschoten in kleine Streifen schneiden. Den Minimais auch klein schneiden. Dann die Sojabohnenkeimlinge und die Bambussprossen abgießen. Ein bis zwei Esslöfel neutrales Pflanzenö in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Dann erst die Paprikastreifen anbraten...wenn diese leicht braun sind,werden sie zur Seite geschoben und das marinierte Huhn wird in der anderen Pfannenhälfte angebraten. Wenn dieses gar ist werden die Zwiebeln hinzugegeben. Sobald diese glasig sind werden die restlichen Zutaten untergemengt. PS:Dies sollte alles mit großer Hitze und schnell (wie in einem Wok)geschehen...das Gemüse soll nicht totgekocht werden! ;) Zum Schluß wird alles mit der süß-scharfen Chilisoße übergossen. FERTIG!!!! Ich wünsche Guten Hunger! ;) Mein Mann war von diesem Essen begeistert! (Muss ich jetzt jede Woche mindestens einmal kochen!)

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  Rezept von meike21
  vom 21.10.2008

  
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