Bruschetta

20 Mineinfach
Bruschetta - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Kirschtomaten Rispen4
Mini-Gurke1
Mini-Paprika1
Knoblauchzehe gehackt1
Petersilie glatt gehackt1 Teelöffel
grüne Pistazien1 Esslöffel
Calamansi Balsamessig1 Teelöffel
Olivenöl extra vergine3 Esslöffel
Piment d'Espelette½ Teelöffel
kleine rote Zwiebel½
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle grün etwas
Weißbrot3 Scheiben
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Die Pistazien ganz leicht in der Pfanne rösten, hacken und beiseite stellen.

    2. Das Gemüse kleinschneiden und mit der Petersilie und dem Knoblauch vermischen.

    3. Den Essig, die Pistazien, Piment d'Espelette, Salz und Pfeffer zugeben und 1 Stunde stehen lassen.

    4. Das Weißbrot in der Pfanne ganz leicht rösten.

    5. Aus der Pfanne nehmen und jeweils einen Esslöffel Olivenöl rübergeben.

    6. Das Bruschetta auf das Brot geben und servieren.

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    Rezept von M****8
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