Bruschetta

20 Min leicht
( 34 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Kirschtomaten Rispen 4
Mini-Gurke 1
Mini-Paprika 1
Knoblauchzehe gehackt 1
Petersilie glatt gehackt 1 Teelöffel
grüne Pistazien 1 Esslöffel
Calamansi Balsamessig 1 Teelöffel
Olivenöl extra vergine 3 Esslöffel
Piment d'Espelette 0,5 Teelöffel
kleine rote Zwiebel 0,5
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle grün etwas
Weißbrot 3 Scheiben

Zubereitung

1.Die Pistazien ganz leicht in der Pfanne rösten, hacken und beiseite stellen.

2.Das Gemüse kleinschneiden und mit der Petersilie und dem Knoblauch vermischen.

3.Den Essig, die Pistazien, Piment d'Espelette, Salz und Pfeffer zugeben und 1 Stunde stehen lassen.

4.Das Weißbrot in der Pfanne ganz leicht rösten.

5.Aus der Pfanne nehmen und jeweils einen Esslöffel Olivenöl rübergeben.

6.Das Bruschetta auf das Brot geben und servieren.

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