Kokos-Panna cotta mit Heidelbeeren

Rezept: Kokos-Panna cotta mit Heidelbeeren
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02:25
11
1939
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
6 Blatt
Gelatine weiß
400 ml
Kokosmilch
100 gr.
Zucker
1 Bio-
Limettenschale gerieben
2 Bio-
Limetten - Saft ca. 80 ml
250 ml
Sahne
300 gr.
Heidelbeeren TK
1 Päckchen
Vanillezucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.06.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
741 (177)
Eiweiß
7,0 g
Kohlenhydrate
15,0 g
Fett
9,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Kokos-Panna cotta mit Heidelbeeren

1
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Kokosmilch mit 60 gr. Zucker, Limettenschale und -saft verrühren. Gelatine gut ausdrücken und vorsichtig auflösen. Etwas kokosmilch unter die Gelatine rühren, dann alles unter die restliche Kokosmilch rühren, kaltstellen.
2
Sahne steifschlagen. Sobald die Kokosmilch zu gelieren anfängt, vorsichtig die Sahne unterheben und die Masse in 4 Gläser verteilen, dann für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
3
Ca. die Hälfte der Heidelbeeren mit 40 gr. Zucker und Vanillezucker in einem Topf erwärmen bis die Früchte aufgetaut sind. Einmal aufkochen lassen, den Topf vom Herd ziehen und die restlichen Heidelbeeren untermischen. Kurz vor dem Servieren die Soße auf die Kokoscreme geben
4
Da ich die Creme auf einem Brunch-Buffet stehen hatte waren sie in kleineren Gläsern abgefüllt

KOMMENTARE
Kokos-Panna cotta mit Heidelbeeren

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das hast du einfach super zubereitet, ist eine tolle Idee, tolle Rezeptur, von uns verdiente 5 ☆☆☆☆☆ chen dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von tigerlili1972
   tigerlili1972
Absolut meins....ich nehm dann mal ein Gläschen.....LG Ruth
Benutzerbild von wastel
   wastel
das ist doch was für mich ,ich liebe Kokos -- LG Sabine
Benutzerbild von SCHNEEROSE
   SCHNEEROSE
Pana Cotte liebe ich....aber ich bekomme immer nichts ab :((((( mit Kokos leeeeeeeeeeeeecker...Bussiiiiiiiiiiii
Benutzerbild von Heimi
   Heimi
Einfach und lecker

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