Kokosmousse auf Obstspiegel

Rezept: Kokosmousse auf Obstspiegel
Ein Gefühl von Karibik
Ein Gefühl von Karibik
6
1939
11
Zutaten für
4
Personen
Bild hochladen
Rezept favorisieren
ZUTATEN
1
Ei
1
Eigelb
150 gr.
Kuvertüre weiß
50 gr.
Kokosraspel geröstet
400 gr.
Kokosmilch
6 Blatt
Gelatine alternativ Agar-Agar
1 EL
Rum
2 EL
Honigwein - Met
200 ml
Sahne
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
04.07.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
699 (167)
Eiweiß
2,8 g
Kohlenhydrate
14,3 g
Fett
10,2 g
REZEPT-KATEGORIEN

ÄHNLICHE REZEPTE
Kokosmousse auf Obstspiegel

ZUBEREITUNG
Kokosmousse auf Obstspiegel

1
Ei und Eigelb schaumig rühren
2
Kuvertüre über Wasserdampf schmelzen (darauf achten, dass kein Wasser in die Kuvertüre kommt, dann wird sie sofort hart)
3
Kokosrapsel goldgelb ohne Fett rösten
4
Kokosmilch mit Rum und gerösteten Kokosraspeln mischen, die geschmolzene Kuvertüre nach und nach einrühren
5
Gelatine in Wasser einweichen, ausdrücken und mit 2 EL Honigwein erhitzen
6
Jetzt 1 EL Kokosmilch-Mischung in die Gelatine geben, durchrühren und erst jetzt die gesamte Gelatine in die Kokosmischung einrühren
7
Diese Mischung nun in die schaumig geschlagenen Eier rühren und alles ca. 20 min. im Kühlschrank kühlen lassen
8
In der Zwischenzeit Sahne steif schlagen
9
Nach der 20-minütigen Kühlzeit die geschlagene Sahne unterheben und die Mousse über Nacht kalt stellen
Anrichten:
10
Obst (z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Mango) pürieren, mit Zucker aufschlagen und als Spiegel auf den Teller geben. Zwei Nocken Mousse darauf setzen und genießen.

KOMMENTARE
Kokosmousse auf Obstspiegel

Benutzerbild von 4fachMami
   4fachMami
Ganz mein Geschmack - nimm ich mir gleich mit - kommt zu meiner Sammlung. LG Isabell
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Mmmmmhhhhh..... das ist auch was für mich ! 5 ***** LG Gabi
Benutzerbild von luna-61
   luna-61
Lecker.... seh ich gut zu Mango..... ein Hauch Exotik....
Benutzerbild von Tandora
   Tandora
mhhh fein LG tandora
Benutzerbild von Tandora
   Tandora
mhhh fein LG tandora
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
Höllisch Süße Verführung !!!! sehr lecker. 5* LG Dieter

Um das Rezept "Kokosmousse auf Obstspiegel" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung