Reis mit Spargel, Mango & Honig !

40 Mineinfach
Reis mit Spargel, Mango & Honig ! - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Langkornreis1 Tasse
Wasser gesalzen3 Tasse
Mango frisch1 Stk.
besprühen mit hebt den Geschmack :
Zitronensaft1 Esslöffel
Karamellisieren :
Akazienhonig2 Esslöffel
zum Rösten + abrunden.
Butter1 Esslöffel
Frühlingszwiebeln frisch6 Stk.
Spargelstangen3 Stk.
Salz aromatisiert etwas
Chili aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • Spargel :

    1. Spargel schälen oder geschälten kaufen, dann schräg schneiden.

  • Mango und Zitronensaft :

    2. Mango entlang des Kern trennen. Mit dem Messer Würfel einritzen. Von der Schale abschneiden. Gleich mit Zitronensaft besprühen.

  • Reis & Spargel :

    3. Reis waschen, in Salzwasser 12 min garen. Nun den Spargel zugeben und weitere 8 Min. garen, abschütten. Kurz abschrecken.

  • Bitte nur das grüne :

    4. Frühlngszwiebel waschen , klein schneiden.

    5. Honig in die Pfanne geben, wenn er beginnt zu laufen Mango zugeben kurz schwenken. Frühlingszwiebel, Reis, Spargel + Chili zugeben, durchziehen lassen.

    6. Abschmecken in Ringen anrichten !

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