Broccoli in Röschen teilen u. in reichlich Salzwasser kochen(bissfest), abtropfen lasse u. in eine gefettete Auflaufformen geben. Champignons in scheiben schneiden u. in Butter anbraten. Anschließen die Pilze leicht mit Mehl bestäuben. Die Sahne dazugeben u. kurz aufkochen lassen. Alles zusammen über die Broccoliröschen gießen und mit käse bestreuen. Den fertigen Auflauf ca. 8 min überbacken.