1.Eier hart abkochen, kalt werden lassen, und in Scheiben schneiden.

2.Schnittlauch waschen, in Röllchen scheiden und zu den Eiern geben.

3.Mit Essig, Öl, Kaffeesahne und Salz, Pfeffer anmachen.

4.Meine Mutter reichte immer Rohgeröstete oder Bratkartoffeln dazu. Ich mag lieber Salzkartoffeln dazu, da kann man schön matschen.