Eiersalat

20 Min leicht
( 18 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier 10
Mayonaise 100 gr.
Remoulade 4 EL
Weißweinessig 1 EL
Pfeffer etwas
Salz etwas
Zucker 1 Prise
Schnittlauch etwas
Petersilie etwas

Zubereitung

1.Eier hart kochen und schälen. Kräuter schneiden.

2.Mayonaise, Remoulade, Essig und die Kräuter gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

3.Eier mit einem Eierschneider (Scheiben) erst quer und dann nochmal längs schneiden und in die Soße geben.

4.Vorsichtig durchmischen.

5.Passt gut zu Fisch anstatt Remoulade oder einfach mit einem Baguette, Graubrot oder Bauernbrot genießen.

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