Name: Spaghetti in Gemüse-Schinken-Soße
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Spaghetti; 2 Fleischtomaten frisch; Salz; 1 Glas Bohnen dick; 1 Zwiebel; 1 EL Butter; Liter Hühnerbrühe; 100 gr. Schlagsahne; 200 gr. Schinken roh; 2 EL Soßenbinder hell; 1 EL Senf; ½ TL Bohnenkraut; Pfeffer; ½ Bund Petersilie

Spaghetti in Gemüse-Schinken-Soße

20 Minleicht

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Spaghetti in Gemüse-Schinken-Soße - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Spaghetti	400 gr.
Fleischtomaten frisch	2
Salz	etwas
Bohnen dick	1 Glas
Zwiebel	1
Butter	1 EL
Hühnerbrühe	⅜ Liter
Schlagsahne	100 gr.
Schinken roh	200 gr.
Soßenbinder hell	2 EL
Senf	1 EL
Bohnenkraut	½ TL
Pfeffer	etwas
Petersilie	½ Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Reichlich Salzwasser aufkochen.Tomaten evtl.überbrühen,abschrecken und häuten.Tomaten in Würfel schneiden. Spaghetti im kochenden Wasser ca.10 Minuten bissfest garen.
2.Bohnen abtropfen lassen.Zwiebel schälen und würfeln.Fett erhitzen.Zwiebel und Tomatenwürfel darin andünsten.Mit Brühe und Sahne unter Rühren ablöschen und aufkochen.
3.Soße ca.5 Minuten köcheln lassen.Inzwischen Schinken in Würfel schneiden.Soße binden und mit Senf evtl.Bohnenkraut und Pfeffer abschmecken.
4.Schinken und Bohnen in die Soße geben und erhitzen.Evtl.mit etwas Salz abschmecken.Nudeln abgießen und mit der Soße auf Tellern anrichten.Petersilie waschen,kleinschneiden und den Teller damit bestreuen.
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Rezept von etuk
vom 30.03.2014

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