1.1) Gemüse nach Geschmack klein schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und das Fleich krümmelig anbraten, das Gemüse (Porree, Möhren, Sellerie, Petersilie, Knoblauch) zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2.2) Ajvar und Sahne unterrühren. Bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nochmal abschmecken