Satay Spieße auf Gemüse

Zubereitung

• 1.Hühnerbrüste in Streifen schneiden. Eine Marinade herstellen. A ´ 20g Ingwer, Knoblauch schälen und sehr fein schneiden, Chillischote sehr fein hacken alles mit Sojasauce vermischen, würzen mit Salz, Kreuzkümmel und Curcuma, abschmecken mit Sesamöl. Die Hühnerstreifen damit marinieren und auf die Spieße stecken ( Spieße aus dem ASIA Haus ). In heissem Sesamöl rundum braten.

  2.Zwiebel schälen und in grobe Würfel schneiden, Tomaten grob würfeln, Paprika entkernen und grob würfeln, Lauch in feine Ringe schneiden, Austernpilze in nicht zu kleine Streifen schneiden. Alles im Wok in Sesamöl anbraten, würzen mit Sojasauce und Salz.

  3.Die gebratenen Spieße auf Gemüse anrichten und Erdnusssauce dazu reichen.

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  Rezept von b****n
  vom 20.10.2008

  
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