Joghurt in lila

Zubereitung

• Einen Tag vorher

  1.Joghurt mit Van. Zucker, Salz, 50 Gramm Zucker und 50 Gramm Beerenmischung mischen. Ein Tuch über ein feines Sieb legen, eine Schüssel darunter und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

  2.Am nächsten Tag ist der Joghurt lila und ,,trocken". Die Molke kann weggeschüttet werden.

• Beeren Kompott

  3.Jetzt kommen die restlichen Beeren zum Einsatz.

  4.Die Beeren mit dem Zucker aufkochen, die Stärke mit dem Zitronensaft mischen und einrühren. 1 Minute köcheln lassen und abkühlen.

  5.Den Joghurt mit dem Kompott anrichten, gehackte Pistazien darüber geben und mit Ahornsirup garnieren.

  6.Ein frisch, fruchtiger Abschluss nach einem Essen, oder einfach mal so.

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  Rezept von h****i
  vom 31.03.2014

  
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