Zucchetti, Kürbis, Gurke eingelegt süss-sauer
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Zucchetti/Gurke/Kürbis... | 1 kg |
| Obstessig | ½ l |
| Wasser | ½ l |
| Zucker | 400 g |
| Curry 1/2mild 1/2scharf | 3 TL |
| Pfefferbouquet gemahlen | ½ TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)105 (25)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate4,2 g
Fett0 g
Zubereitung
1. Sud: Obstessig, Wasser, Zucker und Gewürze 1. Tag: Gemüse waschen, schneiden, entkernen, salzen 2. Tag: Abspülen und 5min im Sud aufkochen, ohne dass der Sud vorher kocht. Im Sud lassen von Tag 2 auf 3. 3. Tag: 10g Zucker dazu geben und im Sud lassen von Tag 3 auf Tag 4. 4. Tag: alles aufkochen und heiss in Einmachgläser füllen
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vom
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