Chicoree - Salat mit Apfel

knackig und fruchtig

von wollytheduck
Chicoree - Salat mit Apfel - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
1 großer
Chicoree frisch
1
Apfel Elstar
1
Orange Abrieb und Saft
1 EL
Curry- Öl
1 EL
Pinienkerne
Chili aus der Mühle
1
Orange und Apfel gut waschen, Orangenschale abreiben, dann die Frucht auspressen.
2
Den Apfel entkernen, achteln und in Scheiben schneiden.
3
Den Strunk vom Chicoree rausschneiden, dann den Chicoree längs vierteln und runterschneiden.
4
Alles in einer Schüssel mit Würzöl mischen. Alternativ zum Curry - Öl etwas Currypulver und beliebiges Öl einsetzen.
5
Pinienkerne unterheben und mit Chili abschmecken.
6
Kühl durchziehen lassen und nochmals abschmecken.