Lachsfilet mit mediterranem Gemüse

30 Min leicht
( 5 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
kleine rote Paprika 1
Zucchini 150 Gramm
Zwiebel 1
Knoblauchzehen 2
Öl 3 Esslöffel
Knorr Fix für Spaghetti Napoli 1 Beutel
Thymian getrocknet 1 Teelöffel
Oregano getrocknet 1 Teelöffel
Zucker 1 Teelöffel
Lachsfilet 1 Päckchen
Zitronensaft 1 Esslöffel
Salz und Pfeffer etwas

Zubereitung

Paprika und Zucchini putze und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Gemüse, Zwiebel und Paprika in 1 EL heißem Öl anbraten. 300 ml kaltes Wasser zufügen, Beutelinhalt Fix für Spaghetti Napoli einrühren. Unter Rühren aufkochen. Thymian und Oregano zufügen und bei schwacher Hitze zugedeckt 5 Minuten kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Fisch mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und nach Packungsanweisung im restlichen Öl braten. Fisch auf der Gemüsesauce anrichten.

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