Geflügel: Pikantes Schnitzel mit schwarzen thailändischen Klebreis

Rezept: Geflügel: Pikantes Schnitzel mit schwarzen thailändischen Klebreis
Feine Singleküche! Eine kleine saure Sünde!
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Feine Singleküche! Eine kleine saure Sünde!
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
Das saure Fleisch:
1
Putenschnitzel
Die basische Marinade:
Helle Japanische Sojasoße
Thailändische Chilisoße extrascharf
Knobi aus der Mühle
Steak-Gewürz aus der Mühle
Chiliöl zum Anbraten, s. m. KB
Der leicht saure Reis:
1 kleine Tasse
Schwarzer Thailändische Klebreis
Wasser und 2 Fleischbrühwürfel
Die basische Tomatensoße:
0,25 L
Wasser
0,5 Stange
Lauch, in Ringe geschnitten und halbiert
Tomatenmark
Senf mittelscharf
Klare Brühe, gepulvert
Bunter Pfeffer aus der Mühle
Koriandersalz aus der Mühle
Pimenton de la vera
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.03.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP! Zur Zubereitung

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ZUBEREITUNG
Geflügel: Pikantes Schnitzel mit schwarzen thailändischen Klebreis

1
Den Reis in genügend Wasser einweichen lassen. Am Besten über Nacht.
2
Die Marinade herstellen und das Fleisch mit der Marinade in einen Beutel geben und zuknoten. Ca. 4 Stunden marinieren lassen.
3
Dampfdrucktopf startklar machen und den Reis darin unter Druck kochen. Abkühlen lassen.
4
Zeitgleich die Tomatensoße herstellen. Wasser erhitzen und Tomatenmark, Senf, Lauch und die Gewürze darin auflösen und garen lassen. Es sollte eine leicht sämige Soße werden. Köcheln lassen.
5
Dann das Chiliöl erhitzen und das Schnitzel von beiden Seiten in einer Grillpfanne anbraten.
6
Nach Ende der Garzeit alles gemeinsam auf einem großen Teller servieren. Es schmeckt famos! Es ist ein wenig "sauer" -sprich etwas eiweißlastig - aber ich esse nicht jeden Tag Reis als Beilage... Viel Spaß bei meiner Singleküche!

KOMMENTARE
Geflügel: Pikantes Schnitzel mit schwarzen thailändischen Klebreis

Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
Ein feines Rezept 5* LG Dieter
Benutzerbild von irsima60
   irsima60
lecker....ein sehr gelungenes rezept....5 ☆☆☆☆☆ dafür lg irmi
Benutzerbild von Kochfee3131
   Kochfee3131
Das hätte ich mir auch schmecken lassen :-))))). LG, Michaela
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Das liest sich lecker und sieht vor allem noch viel leckerer aus- perfekt gemacht ! GvlG ***** Noriana
Benutzerbild von sternschnuppe23
   sternschnuppe23
da sündige ich gerne mit.lg christel

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