Knoblauch-Kartoffel-Püree

Beilage

von Anni2000
Knoblauch-Kartoffel-Püree - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
800 g
Kartoffeln
2
Knoblauchzehen
120 g
Frischkäse Doppelrahmstufe oder Ziegenfrichkäse
Salz
1 EL
Olivenöl
Kartoffeln waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser 15 bis 20 Minuten garen. Abgießen und ausdämpfen lassen. Knoblauchzehen schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin leicht anbraten, Knoblauch dazugeben und ebenfalls leicht anbraten. Alles mit dem Kartoffelstampfer grob zerdrücken. Frischkäse oder Ziegenkäsefrischkäse unterrühren.