Fisch-Paturi (mariniertes Fisch, gebacken/gedämpft in Bananenblätter)

Zubereitung

• 1. Alle Zutaten außer den Fisch in einem Schüssel tun und gut durch mischen.

• 2. Wenig Wasser dazu geben und pürieren bis eine Ketchup-dicke Paste entsteht.

• 3. Den Fisch in die Marinade reinlegen und marinieren.

• 4. Eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

• 5. Der Fisch wird in Indien mit 1-2 TL der Marinade Stückweise in Bananenblatt (sehr gut abwaschen!) eingewickelt und zum Kochenden Reis mit rein getan und gegart.

• 6. Ich packe das Fisch lieber in Alufolie ein und backe es im Ofen für ca. 30 Minuten.

• 7. Es passt sehr gut zum Reis. Guten Apetit....:-)

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  Rezept von Hobbycook
  vom 28.02.2014

  
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