Chapa Pulussu

Zubereitung

• 1. Den Fisch in ca. 5 cm große Stücke schneiden. Für die MArinade Kurkuma und Knoblauch mit 2 EL Zitronensaft vermischen und den Fisch damit marinieren. Ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen!

  2. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Zwiebelringe , Senfkörner und Chiliwürfel darin unter rühren 5 Minuten vraten, bis die Zwiebeln goldbraun sind. Koreander,Sesam/Leinsaat und Tomatenwürfel dazugeben und nochmal 1 Minute weiterbraten. Dann die Kokosmilch dazurühren und etwas einkochen.

  3. Den Fisch in die Soße legen und 100ml Wasser dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen bis der Fisch gar ist.

  4. Dazu passt Reis.

  5. EINER MEINER GRUPPEN: Thai; China; Asia, India... ;o)

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  Rezept von sTinsche
  vom 15.09.2013

  
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