Omelette mit Zucchini, Paprika und Zwiebel

20 Min leicht
( 18 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Eier 2 Stück
Zucchini, gewürfelt 50 g
Paprika rot, gewürfelt 50 g
Gemüsezwiebel gewürfelt 50 g
Sonnenblumenöl 1 EL
Kräuter der Toskana 1 TL
Meersalz aus der Mühle 1 Prise
Pfeffer aus der Mühle schwarz 1 Prise

Zubereitung

Gemüse- Omelette:

1.Das Gemüse kleinwürfeln und mit dem Öl in der Pfanne anbraten. Zuletzt die beiden Eier und die Milch dazugeben und stocken lassen, zweimal in der Pfanne noch grob mit dem Pfannenwender umschlagen.

Paßt zu:

2.getoastetem Brot und Brötchen oder zu Kartoffeln.

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