Käse Möhren Quiche

leicht
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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Mehl 180 Gramm
Butter 120 Gramm
Ei 1
Salz 1 Tl
Belag: etwas
Möhren 300 Gramm
Knoblauch 3 Zehen
Ei 1
Joghurt 150 Gramm
Bergkäse 200 Gramm
etwas Muskatnuss etwas
Salz, Pfeffer etwas

Zubereitung

Zubereitung: Als erstes den Teig vorbereiten, da dieser etwas ruhen muss: Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Butter in Würfel schneiden und mit dem Mehl verkneten. Das Ei und das Salz hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten. In eine Frischhaltefolie eingeschlagen 30 Minuten in den Kühlschrank ruheen lassen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.Während der Ruhezeit die Füllung vorbereiten. Dazu den Käse reiben. Die Möhren schälen und ebenfalls reiben. Die Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Das Ei aufschlagen und mit dem Joghurt mischen. Dann mit den restlichen Zutaten für die Füllung vermischen. Eine runde Backform mit 26 Durchmesser mit Butter einfetten. Mit dem Teig auskleiden. Die Füllung hineingeben und gleichmäßig dick verteilen. Die Käse Möhren Quiche in der unteren Backofenhälfte etwa 30 Minuten backen.

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