Hähnchenbrustfilet im Speckmantel

Rezept: Hähnchenbrustfilet im Speckmantel
hähnchen so vielseitig
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
6 Stück
Hähnchenbrustfilet `160g
500 ml
passierte Tomaten
1 EL
Speck gewürfelt
12 Stück
Basilikumblätter
150 g
Frischkäse
12 Scheiben
Bacon
Salz, Cayennepfeffer, Zucker nach Geschmack
50 g
Emmentaler
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
23.02.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
485 (116)
Eiweiß
5,9 g
Kohlenhydrate
2,5 g
Fett
9,0 g
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ZUBEREITUNG
Hähnchenbrustfilet im Speckmantel

Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen Die Hähnchenbrust- Filets abspülen,trocken tupfen und innen und außen mit Salz und Cayennepfeffer würzen.Jetzt das Fleisch auf der Innenseite mit je 1 TL Frischkäse bestreichen,je 2 Blatt Basilikum darauf legen und zusammenklappen das es wieder die ursprüngliche Form hat..Das Fleisch mit jeweils 2 Scheiben Bacon umwickeln Die Tomaten mit dem restlichen Frischkäse glattrühren und mit ca.1/2 TL Zucker,Salz und Cayenne abschmecken Die Speckwürfel in einer Pfanne auslassen und die Fleischpäckchen darin rundherum anbraten Das Fleisch in eine Auflaufform legen,mit der Tomatensoße übergiessen und den Emmentaler darauf verteilen Nach ca. 30 Minuten im Ofen ist es fertig Dazu Schmecken Reis, Kartoffeln, Nudeln sowie Frisches Baguette

KOMMENTARE
Hähnchenbrustfilet im Speckmantel

Benutzerbild von barbara62
   barbara62
Das finde ich auch sehr lecker. Vor allen Dingen mit der Füllung und dem Speck als Mantel. Das tut dem Hähnchenfilet bestimmt geschmacklich gut. Auch die Tomatensoße passt super dazu. Hab Dein Rezept gemopst, danke. LG Barbara
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Eine sehr leckere Zubereitung, eine tolle Rezeptur, verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen von uns dafür, LG Detlef und Moni

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