Bananenbrot statt Kuchen

leicht
( 20 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mandeln gemahlen 100 g
Backeiweiß 8 Eßl
Backpulver 1 teel
Salz 1 Prs
Bananen 2 reife
Bananenchipsgrob gehackt 4 Eßl
Eigelb 1
Eiweiß 3
Quark 6 Eßl
Steviapulver 4 Eßl
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
2466 (589)
Eiweiß
24,0 g
Kohlenhydrate
5,7 g
Fett
53,0 g

Zubereitung

1.Mandeln mit Backeiweiß,Backpulver und Salz vermischen

2.Quark mit Eigelb und Eiweiß verrühren

3.Bananen mit einer Gabel zerdrücken,dann mit der Mandelmischubg + dem Stevia zur Quarkmischung geben und gründlich vermengen

4.Nun noch die Chips einrühren und alles in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und glattstreichen

5.Bei 170 C im Backofen 45 Min backen,danach aus der Form befreien und ausgekühlt probieren

6.Bezugsquelle von Backeiweiß : Parrick Heizmann ,ich bin dann mal Schlank

7.Backeiweiß ist Mehlersatz

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