1.Schokolade grob hacken + mit Butter in einem Topf schmelzen lassen.

2.Eier trennen + Eiweiß steif schlagen.

3.Eigelb mit Zucker + Mehl verrühren.

4.Die geschmolzene Kuvertüre wird nun zur Eigelbmasse hinzugegeben und verrührt.

5.Nun wird noch vorsichtig das Eiweiß untergehoben.

6.Gebacken wird der Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C: Wenn ihr in den Kuchen in einer 18er-Form backt, beträgt die Backzeit 1,5 Stunden. In einer 28er-Form beträgt die Backzeit rund 45 Minuten. Stäbchenprobe machen! :-)