Dessert: Erdbeereis mit Honigfrüchten für die Großen

Zubereitung

• Für das Eis.....

  1. .... 200 g Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, putzen und mit dem Cassis-Likör pürieren.

  2. Créme double mit den Rührbesen des Mixers etwa 3 Minuten aufschlagen. Das Erdbeerpüree, Zucker Vanillezucker unterrühren und alles in eine Sturzform füllen. Mindestens 6 Stunden (am besten über Nacht) in ein Gefrierfach stellen, ab und zu umrühren.

• Für die Garnierung....

  3. .... 300 g Erdbeeren waschen, entstielen, halbieren und mit dem Bienenhonig vermischen. Dann eine Stunde marinieren lassen.

  4. Das Eis aus der Form stürzen und in Scheiben schneiden. Mit Honig--Erdbeeren und grünem Pfeffer oder gehackten Pistazien bestreut servieren.

• Tipp:

  5. Einen Becher Créme double mit etwas Bourbon-Vanillezucker verrühren und zum Eis reichen !

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  Rezept von b****t
  vom 16.02.2014

  
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