1.Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Zitrone auspressen. Erdbeeren mit Zitronensaft, Honig und Amaretto vermengen. In zwei feuerfeste Förmchen verteilen. Je eine Kugel Vanilleeis daraufsetzen. Eiweiß mit Salz und Puderzucker steif schlagen.

2.Eischnee auf Erdbeeren und Eis verteilen, sodaß alles bedeckt ist. Im heißen Grill überbacken. Vorsicht ! Geht ganz schnell.