Name: Aus fremden Küchen: Chili "sin" Carne
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 125 g Beluga-Linsen; 1 grosse Dose Kidneybohnen, 480 g Abtropfgewicht; 1 mittelgrosse Zwiebel frisch; 1 Zehe Knoblauch frisch; 2 EL Olivenöl; 2 Stück Paprikaschote rot; 2 kleine Chilischoten in Ringen geschnitten, grün und rot; 250 ml Gemüsebrühe; ½ TL Paprikapulver; ½ TL Zucker; 4 TL Sauerrahm 10 % Fett; ½ Bund Koriander frisch; 2 EL Tomatenmark; Salz und Pfeffer

Aus fremden Küchen: Chili "sin" Carne

50 Minmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Beluga-Linsen	125 g
Dose Kidneybohnen, 480 g Abtropfgewicht	1 grosse
Zwiebel frisch	1 mittelgrosse
Knoblauch frisch	1 Zehe
Olivenöl	2 EL
Paprikaschote rot	2 Stück
Chilischoten in Ringen geschnitten, grün und rot	2 kleine
Gemüsebrühe	250 ml
Paprikapulver	½ TL
Zucker	½ TL
Sauerrahm 10 % Fett	4 TL
Koriander frisch	½ Bund
Tomatenmark	2 EL
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Die Beluga-Linsen in leicht gesalzenem Wasser in etwa 25 Minuten bissfest garen, dann abtropfen lassen.
2.Die Kidneybohnen in einem Sieb kalt abspülen. Zwiebel und Knoblauch hacken, in heißem Öl andünsten. Paprikaschote würfeln und 6 bis 8 Minuten mit dünsten.
3.Linsen, Bohnen, gehackte Tomaten, Tomatenmark und Chiliringe hinzufügen. Gemüsebrühe angießen, mit Paprikapulver würzen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
4.Das Chili sin carne mit je 1 TL Sauerrahm und Korianderblättchen garniert servieren.
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Rezept von b****t
vom 13.02.2014

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