Vegan : Seitanvleisch - Ich mache mein Vleisch selber ;-)

Zubereitung

• Also los geht´s

  2. Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und dann gut mischen.

  3. Erst dann das Wasser dazu geben und einen Teig daraus herstellen, evtl. gut durch kneten.

  4. Den Teig habe ich dann in eine Folietüte gegeben, diese oben gut verschlossen und in kaltem Wasser zum kochen bringen und gut 30 Minuten kochen.

  5. Dann den Teig aus der Tüte holen, schneiden - nach lust und Laune - ich habe es in Würfel geschnitten, weil ich ein Pfannengericht geplant hatte.

  6. Das Ganze einfach auskühlen lassen und so ist es startklar zum weiter verarbeiten.

  7. Dieses Stück Vleisch genüg völlig für 2 großzügige Mahlzeiten. Es läßt sich sehr gut schneiden, in Würfel oder Scheiben. Die Konsistenz gleicht einem Hackbraten.

  8. Ich weiß, dass für mein "Vleisch" keine Schwein sterben musste.

  9. * Seitan-fix und Lupinenmehl kaufe ich online in einem Veggi-Shop

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  Rezept von Forelle1962
  vom 09.02.2014

  
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