Name: Putenroulade mit Frischkäsefüllung
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stk. Möhren; 1 Stk. Zwiebel; 3 EL Öl; 2 EL Kräuter gemscht, gehackt; 100 g Frischkäse Doppelrahmstufe; 1 Stk. Eigelb; 1 EL Senf; 1 Prise Salz; 4 Stk. Putenschnitzel; 250 ml Hühnerbrühe, heiß; 4 EL Wermut Noilly Prat; 2 EL Crème fraîche; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle weiß

Putenroulade mit Frischkäsefüllung

25 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Möhren	2 Stk.
Zwiebel	1 Stk.
Öl	3 EL
Kräuter gemscht, gehackt	2 EL
Frischkäse Doppelrahmstufe	100 g
Eigelb	1 Stk.
Senf	1 EL
Salz	1 Prise
Putenschnitzel	4 Stk.
Hühnerbrühe, heiß	250 ml
Wermut Noilly Prat	4 EL
Crème fraîche	2 EL
Pfeffer aus der Mühle weiß	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Möhren schälen, waschen und in dünne Stifte schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. 1 Teellöffel Öl erhitzen, Zwiebelwürfel und Möhrenstifte darin bei schwacher Hitze 5 Minuten andünsten, dann etwas abkühlen lassen. Kräuter mit dem Frischkäse, dem Eigelb, dem Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Putenschnitzel waschen, abtrocknen und mit dem Kräuterkäse bestreichen. Das abgekühlte Gemüse darauf verteilen, die Schnitzel aufrollen und mit Rouladennadeln oder Holzspießen feststecken. Das restliche Öl erhitzen, Rouladen von allen Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Hühnerbrühe und Wermut dazugießen. Rouladen zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Min. garen. Creme fraiche einrühren. Dazu schmecken Petersilienkartoffeln
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von T****f
vom 19.10.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Putenroulade mit Frischkäsefüllung“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich