Bohnensalat von dreierlei Sorten

Rezept: Bohnensalat von dreierlei Sorten
allerdings teilweise Konserve
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allerdings teilweise Konserve
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 g
grüne Bohnen
1 Dose
weiße Bohnen
1 Dose
Kidney-Bohnen Konserve
2 Stück
Schalotten
Zitronenabrieb
Dressing
50 ml
Gemüsebrühe
3 EL
Weißer Balsamico
0,5 TL
Senf
1 Prise
Zucker
1 Msp
Bohnenkraut fein geschnitten
1 EL
Arganöl
3 EL
Olivenöl
5 EL
Rapsöl
Salz
Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.02.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1067 (255)
Eiweiß
1,5 g
Kohlenhydrate
3,7 g
Fett
26,3 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Bohnensalat von dreierlei Sorten

1
Die Konserven sollten etwa 250g Abtropfgewicht haben. Die grünen Bohnen an den Enden abknapsen und in zentimeterlange Stücke schneiden. In Salzwasser garen. Derweil die Konservenbohnen in ein Sieb schütten und kalt abspülen. Abtropfen lassen und kurz vor Ende der Garzeit zu den grünen Bohnen geben.
2
Bohnen in ein Sieb schütten und kalt abspülen. Abtropfen lassen. Die Schalotten in feine Würfel schneiden und in ganz wenig Öl kurz dünsten, abkühlen lassen. Die Dressingzutaten in ein leeres Schraubglas geben, kurz durchschütteln. Die Schalotten dazu und nochmal schütteln. Die Bohnen in eine Schüssel geben, den Zitronenabrieb und das Dressing dazu, mischen und durchziehen lassen. Währenddessen gelegentlich mal durchmischen.
3
Ich esse dazu einfach nur Bauernbrot und Butter.

KOMMENTARE
Bohnensalat von dreierlei Sorten

Benutzerbild von BK858
   BK858
So einen ähnlichen Salat gibt es bei uns häufiger mal, wenn es schnell gehen muß. Meistens mit Tk-Bohnen. Gab es gestern gerade mit Mais und Kapern und einem Rest Salatgurke. War schnell verputzt. LG Bärbel
Benutzerbild von Praktikantin
   Praktikantin
Das ist ein super schneller und köstlicher Partysalat!.....Und ich weiß auch gar nicht, ob die Bohnensorten alle zur gleichen Zeit auf dem Markt angeboten werden.Also: Ran an die Dosen und Zeit sparen! Es lohnt sich!!!!!

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