Rippchen: würzige Schweinerippchen.....

Zubereitung

• 1. Die Schweinerippchen kalt abbrausen und trocken tupfen. Sojasauce mit Tomatenketchup, Essig, Zucker, 1 EL Öl und 5-Gewürz-Pulver verrühren und das Fleisch damit bestreichen. Die Rippchen 2 Stunden zugedeckt durchziehen lassen.

  2. Dann die Rippchen aus der Marinade nehmen, trocken tupfen und im Wok in schwimmendem Öl rundum etwa 3 Minuten fritieren. Rippchen auf Küchenpapier abtropfen lassen.

  3. Die restliche Marinade mit Speisestärke verrühren, das Öl abgießen. Fleischbrühe und Marinade im Wok aufkochen. Die Schweinerippchen darin etwa 20 Minuten schmoren lassen.

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  Rezept von b****t
  vom 28.01.2014