1.Schalotten und Knoblauch schälen und kleinschneiden.

2.Die Pute war schon so geschnitten. Im heißen Öl anbraten, dann beiseite stellen.

3.Jetzt kommen Schalotten, Knoblauch, Tomatenmark und Paprikamark in die Pfanne, unter rühren anbraten.

4.Mit der Brühe ablöschen und den Senf einrühren, der Pfeffer darf auch dazu. Bei mittlerer Hitze 5-10 Minuten köcheln lassen.

5.Die Putenstücke zurück in die Pfanne geben und gar ziehen lassen.

6.Nett zu Reis oder Baguette oder Nudeln...