neujahrskuchen oder auch nij-joarkes

leicht
( 20 )

Zutaten

Zutaten für 10 Personen
mehl 250 gr
zucker 250 gr
eier 2
vanillezucker 1 pck
wasser 0,25 l
butter 125 gr
eventuell aniskörner 125

Zubereitung

1.zuerst das wasser mit dem zucker und dem vanillezucker aufkochen.vom herd nehmen und etwas abkühlen lassen.danach die butter zugeben.

2.eier schlagen und mit dem mehl und dem zucker-butterwasser verrühren.

3.waffelhörncheneisen vorheizen.1-2essl.(die menge muss man ausprobieren) auf das eisen geben und ca.2min. backen.ergibt etwa 30 stck.

4.die waffeln kann man auch gut als eisschale verwenden-dazu die heisse waffel in ein puddingschälchen drücken und auskühlen lassen.

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