Erdbeer-Tiramisu

Name: Erdbeer Tiramisu - einfach - von Kuechenfee7
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 Gramm Löffelbiskuits; 500 Gramm Erdbeeren frisch; 100 Gramm Zucker; 2 EL Vanillezucker; 2 EL Puderzucker; 500 Gramm Mascarpone; ¼ Liter Sahne 30% Fett; 5 Bio-Eigelb; 3 EL Cointreau; 6 Blätter Minze frisch; 1 Bio-Orange

40 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Löffelbiskuits	200 Gramm
Erdbeeren frisch	500 Gramm
Zucker	100 Gramm
Vanillezucker	2 EL
Puderzucker	2 EL
Mascarpone	500 Gramm
Sahne 30% Fett	¼ Liter
Bio-Eigelb	5
Cointreau	3 EL
Minze frisch	6 Blätter
Bio-Orange	1

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Rechteckige Glasform mit 100 g Löffelbiskuits auslegen. Ein paar Erdbbeeren zur Deko aufbewahren, den Rest mit Cointreau und 2 EL Puderzucker pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Hälfte des Fruchtmarks auf den Löffelbisquits bestreichen. Eigelbe mit 100 g Zucker und dem Vanillezucker, etwas abgeriebenr Orangenschale und dem Saft einer halben Orange verrühren. Mascarpone glatt rühren und die Schaummasse löffelweise dazugeben. Hälfte der Masse auf die Löffelbisquits geben, dann wieder Bisquit-Fruchtmark und Creme. Dekorieren mit Minze und den frischen Erdbeeren und der geschlagenen Sahne.
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Rezept von Kuechenfee7
vom 06.01.2014

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