Beerentraum

Zubereitung

• 1.Beeren in ein Sieb geben, waschen und mit einer Küchenrolle trockentupfen, Springform Ring umlegen, mit den Löffelbisquits den Boden belegen, mit reichlich Kaffee beträufeln.

  2.Datteln in kleine Würfel schneiden, Mascarpone und Joghurt mit dem Mixer glatt rühren, Dattelstücke untermischen. Ca. die Hälfte der Mascarponecreme auf die Biskuits streichen, knapp die Hälfte der Früchte darauf geben, wieder 1 Schicht Biskuits darauf legen und mit Kaffee betäufeln, restliche Creme darauf streichen und mit den restlichen Beeren oben dekorieren..... für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.....vor dem servieren Ring abnehmen und mit einen glatten Messe vorsichtig Stücker herausschniden....schmeckt frisch am allerbesten....guten Appetit..

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  Rezept von R****1
  vom 14.06.2009