Butterkekse

leicht
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Ergibt ca. 60 Stück etwas
Butterkekse:
Instant Mehl 500 g
Butterstückchen 300 g
Zucker 140 g
Eigelb 2
Erdbeermarmelade etwas
Puderzucker etwas
Schokoglasur etwas

Zubereitung

Alle Zutaten ( Instant Mehl, Butterstückchen, Zucker und Eigelb ) in eine Schüssel geben, daraus mit den Händen einen Teig kneten und im Kühlschrank ca. 30 Minute ruhen lassen. Auf einem bemehlten Blech den Teig portionsweise auswalzen und mit einer Sternform ausstechen. Im Backofen bei 200 °C ca. 5 – 6 Minuten backen, he-rausnehmen und auskühlen lassen. Jeweils 2 Plätzchen mit Marmelade besteichen und zusammenkleben und mit Puderzucker bestäuben und/oder einzeln bis zur Hälfte in Schokoglasur tauchen und auf Aluminiumpapier trocknen lassen.

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