Wirsingpfanne mit Hähnbrust, Kokosmilch, Ingwer und Kaffernlimettenblättern

30 Mineinfach
Wirsingpfanne mit Hähnbrust, Kokosmilch, Ingwer und Kaffernlimettenblättern - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Wirsing1 Kopf
Möhren2 Stk.
Frühlingszwiebel1 Bund
Hähnchenbrust1 Stk.
Kokosmilch1 Dose
Ingwerknolle1 Stk.
Kaffernlimettenblätter8 Stk.
Thaibasilikum5 Stk.
Sonnenblumenöl1 Esslöffel
Basmati-Reis500 gr.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. 1. Gemüse anbraten (erst Möhren, dann Zwiebeln und Wirsingstreifen)

  • 2. 2. Hähnbrust in Würfel schneiden und separat anbraten

  • 3. 3. Wenn Gemüse gar, aber noch bissfest ist, Fleischstücken, Gewürze (Ingwer hacken) und Kokosmilch dazugeben

  • 4. 4. Fertig. Dazu Reis kochen, am besten Basmati

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