Wirsingpfanne mit Hähnbrust, Kokosmilch, Ingwer und Kaffernlimettenblättern

Name: Wirsingpfanne mit Hähnbrust, Kokosmilch, Ingwer und Kaffernlimettenblättern - schnell & einfach - 116 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 1 Kopf Wirsing; 2 Stk. Möhren; 1 Bund Frühlingszwiebel; 1 Stk. Hähnchenbrust; 1 Dose Kokosmilch; 1 Stk. Ingwerknolle; 8 Stk. Kaffernlimettenblätter; 5 Stk. Thaibasilikum; 1 Esslöffel Sonnenblumenöl; 500 gr. Basmati-Reis

30 Mineinfach

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Wirsingpfanne mit Hähnbrust, Kokosmilch, Ingwer und Kaffernlimettenblättern - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Wirsing	1 Kopf
Möhren	2 Stk.
Frühlingszwiebel	1 Bund
Hähnchenbrust	1 Stk.
Kokosmilch	1 Dose
Ingwerknolle	1 Stk.
Kaffernlimettenblätter	8 Stk.
Thaibasilikum	5 Stk.
Sonnenblumenöl	1 Esslöffel
Basmati-Reis	500 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.1. Gemüse anbraten (erst Möhren, dann Zwiebeln und Wirsingstreifen)
2.2. Hähnbrust in Würfel schneiden und separat anbraten
3.3. Wenn Gemüse gar, aber noch bissfest ist, Fleischstücken, Gewürze (Ingwer hacken) und Kokosmilch dazugeben
4.4. Fertig. Dazu Reis kochen, am besten Basmati
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Rezept von j****e
vom 21.12.2013

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