Gemüsefrikasseé mit Kokos
35 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Möhren | 200 g |
| Zucchini | 1 Stk. |
| Paprika rot | 1 Stk. |
| Paprika gelb | 1 Stk. |
| Suppengrün frisch | 1 Bd |
| Olivenöl extra vergine | 2 EL |
| Meersalz | 1 Prise |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | 1 Prise |
| Kokosmilch ungesüßt | 200 ml |
| Curry | 2 TL |
| Schalotte frisch | 1 Stk. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)143 (34)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett2,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)143 (34)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett2,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1.Gemüse waschen putzen und in feine Scheiben schneiden/hobeln, Paprika putzen und in Streifchen schneiden.
2.Gemüse in leicht geölter und beschicheter Pfanne stark anbraen, mit Sojasoße ablöschen, Gewürze zugeben und kokosmilch zugeben, aufkochen und ca. 5 Min. köcheln. Evtl nachwürzen.
3.Wir hatten dazu Salzkartoffeln únd eine Frikadelle vom Vortag.
4.Tipp: 1. Experiment mißlungen, da 1 Dose Kokosmilch zu viel Soße ergab. 1/2 Dose Kokosmilch ist absolut ausreichend. Muß mir jetzt ganz schnell etwas für die zeite Hälfte einfallen lassen. LG Stine und Guten Appetit.
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vom
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