Gemüse – Manfred’s feines Maronenpüree

20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Maronen vorgekocht und geschält500 Gramm
Milch350 ml
Sahne 10% Fett100 ml
Muskatnuss frisch gerieben etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. In einem ausreichend großen Topf die Maronen geben und mit Milch bedecken. Kurz aufkochen lassen und bei schwacher Hitze zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.

  • 2. Während dieser Zeit die Sahne steif schlagen.

  • 3. Am ende der Kochzeit die Maronen mit einem Pürierstab sehr fein pürieren und die aufgeschlagene Sahne vorsichtig unterheben.

  • 4. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.

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