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Hähnchenherzen mit Lauch

40 Minleicht
Hähnchenherzen mit Lauch - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Lauch500 g
Hähnchenherzen300 g
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehe2 Stück
Zucker1 TL
Tomatenmark1 EL
Olivenöl1 EL
Riesling250 ml
Steakpfeffer1 TL (gestrichen)
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Den Lauch in ca. 5 cm große Stücke schneiden, diese längs vierteln und waschen. Die Herzen längs halbieren und gut waschen.

  • 2.Die (große) Zwiebel grob zerkleinern. Den Knoblauch würfeln.

  • 3.Die Zwiebeln mit Zucker in Olivenöl anbraten, Tomatenmark zugeben und bei mittlerer Hitze rühren, den Knoblauch zugeben.

  • 4.Lauch und Herzen dazu geben, kurz mitbraten, dann mit Wein ablöschen.

  • 5.Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten schmoren. Den Pfeffer überstreuen.

  • 6.Paßt gut zu Salzkartoffeln oder leckerem Brot.

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