Hähnchenherzen mit Lauch

Zubereitung

• 1. Den Lauch in ca. 5 cm große Stücke schneiden, diese längs vierteln und waschen. Die Herzen längs halbieren und gut waschen.

• 2. Die (große) Zwiebel grob zerkleinern. Den Knoblauch würfeln.

• 3. Die Zwiebeln mit Zucker in Olivenöl anbraten, Tomatenmark zugeben und bei mittlerer Hitze rühren, den Knoblauch zugeben.

• 4. Lauch und Herzen dazu geben, kurz mitbraten, dann mit Wein ablöschen.

• 5. Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten schmoren. Den Pfeffer überstreuen.

• 6. Paßt gut zu Salzkartoffeln oder leckerem Brot.

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  Rezept von w****k
  vom 10.12.2013

  
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