Feigen-Cookies

Zubereitung

• 1. Backofen auf 170 Grad ( Umluft 150 Grad ) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

• 2. Zucker,Vanillinzucker,Butter oder Margarine in einer Schüssel schaumig rühren. Das Ei zufügen und alles gut mit einander vermischen.

• 3. Mehl mit dem Backpulver vermischen , sieben und löffelweise unter die Buttermischung geben und alles zu einen glatten , weichen und geschmeidigen Teig verkneten.

• 4. Die Stiele der Feigen entfernen,fein hacken und unter den teig geben.

• 5. Mit Hilfe eines Esslöffels kleine Portionen abstechen und diese mit der Hand zu kugeln von ca 3 cm Durchmesser formen und mit etwas Abstand auf das Blech setzten und etwas flach drücken .

• 6. Im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten hellbraun backen. Abkühlen lassen und auf ein Kuchengitter vollständig erkalten lassen.

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  Rezept von R****t
  vom 08.12.2013

  
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