Brathähnchen Mexiko - Fried Chicken Mexico

Zubereitung

• 1. Die Kartoffelchips fein zerbröseln.

  2. Das Hähnchen innen mit Kräutersalz würzen.

  3. Das Speiseöl in eine Schale geben, die Gewürze dazugeben und zu einer Marinade verarbeiten.

  4. Das Paniermehl und die zerbröselten Kartoffelchips zu gleichen Teilen vermischen, zu der Marinade geben und eine Art Gewürzbrei-Marinade erstellen.

  5. Das Hähnchen reichlich mit dem Marinaden-Panadenbrei bestreichen.

  6. Die Knoblauchzehen schälen, aber nicht klein schneiden od. pressen, sondern unter die Flügel klemmen.

  7. Das Hähnchen entweder im Backofen auf Grillstufe, ca. 180 Grad, etwa 60 - 70 Minuten knusprig grillen, oder auf einem Grill entsprechend zubereiten.

  8. Zwischendurch mit der heruntergelaufen Marinade und dem austretendem Fleischsaft bestreichen.

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  Rezept von Glenghost
  vom 06.12.2013

  
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