Lamm mit Minzsoße

45 Mineinfach
Lamm mit Minzsoße - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Marinade:
Orangen frisch, Saft und Schale abgerieben2 Stück
Rosmarin frisch1 Zweig
Oregano frisch1 Zweig
Thymian frisch2 Zweige
Tabasco3 Spritzer
Olivenöl extra vergine1 ⅜ Liter
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Minzsoße:
Minze frisch gehackt3 Zweige
Zucker3 EL
Salz1 EL
Rotweinessig1 ½ Tassen
Wasser1 Tasse
Lamm Kotelett8 Stück
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Koteletts abtupfen, Fettränder mehrmals einschneiden, die Zutaten der Marinade gut vermengen, Fleisch 12 Std im Kühlschrank marinieren,

    2. für die Minzsoße alle Zutaten gut verrühren, bis sich der Zucker und Salz aufgelöst haben, Kotelletts aus der Marinade nehmen, abtupfen, mit Olivenöl bestreichen, salzen und pfeffern,

    3. auf einem heißen Grill oder Pfanne grillen, bzw braten mit der Minzsoße servieren

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