Name: Mandeleckchen
Total time: 165 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Den Knetteig; 150 gr. Mehl; ½ Teelöffel Backpulver; 65 gr Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 65 gr Butter; den Belag; 100 gr Butter; 100 gr Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 EL Wasser; 2 EL Aprikosenmarmelade; 200 gr. Mandeln halb gemahlen/ halb gehackt; 200 gr Kuvertüre Zartbitter

Mandeleckchen

2 Std 45 Minleicht

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Zutaten für 5 Personen


Knetteig	Den
Mehl	150 gr.
Backpulver	½ Teelöffel
Zucker	65 gr
Vanillezucker	1 Päckchen
Ei	1
Butter	65 gr
Belag	den
Butter	100 gr
Zucker	100 gr
Vanillezucker	1 Päckchen
Wasser	2 EL
Aprikosenmarmelade	2 EL
Mandeln halb gemahlen/ halb gehackt	200 gr.
Kuvertüre Zartbitter	200 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 45 Min

1.Die Zutaten für den Knetteig zu einem glatten Teig verkneten. Auf ein mit Backpaoier ausgelegtes Backblech legen und ausrollen. Die Aprikosenmarmelade drauf streichen
2.Die Zutaten für den Belag bis auf die Mandeln in einem Topf aufkochen. Mandeln dazu und abkühlen lassen. Dann auf den Boden mit der Aprikosenmarmelade streichen.
3.Backofen vorheizen auf 175 Grad und das Blech in den Ofen schieben für 25 Minuten Noch warm in Dreiecke schneiden abkühlen lassen. Wenn die Eckchen vollkommen ausgekühlt sind evtl erst am nächsten Tag in Kuvertüre tauchen. Nun auf den Adventsteller und genießen
4.Dieses Rezept kann man auch mit Nüssen zubereiten. Mandeln dann durch Nüsse ersetzen. Wenn man die Ecken größer möchte einfach größere Ecken schneiden.
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Rezept von nicky1976
vom 05.12.2013

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Kommentare zu „Mandeleckchen“

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