Orangencake

Zubereitung

• 1.Zitronenschale abreiben. Butter mit Süßpulver und Eigelb schaumig rühren. Abgeriebene Zitronenschale, Mehl und Backpulver gut untermischen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und unter die Masse ziehen.

  2.Den Teig in eine gut befettete kleine Kastenform füllen und bei 180C im vorgeheizten Backrohr 40 - 50 Minuten backen. Orangen und Zitronensaft mischen. Fertigen Kuchen mit dem Messer einige Male einritzen und mit dem Saft begießen, Saft soll vom Kuchen eingezogen werden.

  3.Insgesamt: 30g E, 54g Fett, 130g KH, 4941kJ/ 1181 kcal 10 Stück a´ca. 1BE

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  Rezept von b****n
  vom 18.10.2008