Brote/Brötchen: Sesamfladen

Zubereitung

• Für den Hefeteig für ca. 15 Fladen:

  1. Die frische Hefe in 200 ml lauwarmem Wasser auflösen. Mehl, Margarineflöckchen, Salz und die aufgelöste Hefe zu einem glatten teig verkneten.

  2. Den Hefeteig abgedeckt 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.

• Für den Belag:

  3. Denn Schafskäse mit Schlagsahne vermischen. Die Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fett ca. 5 Minuten rösten. Die roten Zwiebeln schälen, in sehr dünne Ringe schneiden.

  4. Den Teig nochmals durchkneten und auf bemehlter Arbeitsfläche zu Handteller großen, dünnen Fladen ausrollen. Die Fladen mit Käsecreme bestreichen, mit Zwiebelringen belegen, übbig mit Sesamsamen bestreuen und mit dem Olivenöl beträufeln.

  5. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.

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  Rezept von b****t
  vom 15.11.2013

  
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